無(wú)菌包裝工藝應(yīng)用廣泛
網(wǎng)絡(luò) 發(fā)布時(shí)間：2008-12-31 14:59:07
據(jù)悉，目前市場(chǎng)上的果汁包裝大都采用無(wú)菌包裝工藝。果汁無(wú)菌包裝工藝是將無(wú)菌的果汁、包裝容器和包裝輔助材料，置于無(wú)菌環(huán)境中，用無(wú)菌灌裝機(jī)進(jìn)行充填和封合的一種包裝系統(tǒng)。果汁類食品經(jīng)過(guò)高溫瞬間滅菌，再將溫度降至20℃～30℃，即達(dá)到無(wú)菌要求。
據(jù)了解，無(wú)菌包裝技術(shù)使包裝的產(chǎn)品不添加防腐劑，在常溫條件下無(wú)需冷藏也能保鮮半年或1年以上。還具有耗能低，耗用包材少，制造成本低，包裝效率高，以及廢棄包裝可回收再利用等優(yōu)點(diǎn)，適于長(zhǎng)途運(yùn)輸。
除此之外，無(wú)菌包裝還可應(yīng)用到由包裝液體到流體、半流體和膏體；由一般果汁到牛奶、茶類、蔬菜汁、湯料、酒類、水類、藥液等。